La Brasserie de l'éclaircie

Restauration et commerce

Fonctions > Incubateur

Pays de Vannes

Le projet

La brasserie de l'éclaircie, souhaite au travers d’un produit festif et convivial, transmettre des valeurs environnementales et sociales qui sont chères à ses créateurs.

Parce que produire une bière de qualité à partir d’ingrédients bio et locaux, vendre en circuit court, dynamiser un territoire par la coopération et sensibiliser les consommateurs aux enjeux sociaux et environnementaux, c’est penser au monde de demain, un verre à la main.

Initiateurs·trices du projet

Aurèle De Malliard : aureledemalliard@gmail.com
François Doudoux-Rio : francoisdoudouxrio@gmail.com
Thibaud Sauvée : thibaud.sauvee@gmail.com

Offre de service

-Vente d’une bière locale, bio.

- Participer au dynamisme économique et social du territoire : partage de connaissances et d’expériences, travailler avec les acteurs locaux (cavistes, brasseurs…), circuits courts...

- Sensibiliser les consommateurs aux enjeux environnementaux à travers une démarche globale : brassage au feu de bois sur un poêle auto-construit, démarche zéro déchet, suivi de l’impact carbone, participation aux circuit courts…

-Proposer des initiations au brassage de la bière.

Nombre d'emplois créés

3 emplois